В гостях президент лиги шашлычников России

Шашлык - это традиция, особый ритуал и главный герой любого пикника. У каждого шашлычника есть свои секреты приготовления мяса, делающие блюдо исключительным.

16 апреля с воспитанниками Покровского детского дома поделился секретами приготовления шашлыка президент лиги шашлычников Валерий Мальцев. Мастер-класс начался с приготовления соуса. Соус был не обычный, его ингредиенты дети угадывали с закрытыми глазами на вкус. Состоял он из грецкого ореха, изюма, мяты и кефира. Приготовив соус, мастер приступил к приготовлению шашлыка из куриного филе. Ребята научились правильно нарезать мясо. Далее мастер, вместе с воспитанниками, добавил специи: куркуму, зиру и приправу для гриля. Очень интересный способ был выбран для маринования. Дети по кругу передавали пакеты с шашлыком под считалочку и разминали содержимое. Старшие воспитанники нанизали мясо на шампур и пожарили на мангале.

Погода в этот день была ненастной, но это никак не сказалось на настроении участников. Всем было интересно, весело и очень вкусно.

С.В. Куликова,
Зам. директора по ВР